Información Básica.
No. de Modelo.
Cocoa Powder
Marca Comercial
muy bien
Origen
Shandong
Capacidad de Producción
30000tons/año
Descripción de Producto



Según diferentes métodos de transformación, se divide en alkalized natural en polvo y polvo. Varias especificaciones de cacao en polvo de color marrón claro a rojo oscuro.

El cacao en polvo tiene un fuerte aroma de cacao.

1) finura: 99.0min a través de 200 de la criba de mallas
2) apariencia: Bien, el polvo que fluye libre
3) Sabor: sabor característico del cacao
4) Color: marrón oscuro, negro marrón, negro
5) el contenido de grasa: 10~12%
6) el valor de PH: 8.0-8.9
7): 5% de humedad máx.
Datos microbiológicos
1) conteo de la placa Total: 5.000 UFC/g max.
2) la levadura Count:50 UFC/g max
3) molde Count:100 ufc/g max
4) las enterobacterias:ausente/g
5), E.Coli:ausente/g
6):Salmonella ausente/g



Los parámetros de índices / | Los valores límites / Cacao en polvo, Alkalized |
Descripción del producto: | Alkalized, es producida por granos de cacao bajo control las condiciones higiénicas y no contienen ingredientes peligrosos, aditivos o conservantes |
Ingredientes: | El cacao de África Occidental |
Origen : | China |
Características organolépticas: | |
Apariencia | Bien , que fluye libre de polvo marrón |
Sabor y olor | Típico de cacao, sin quemarse o amargo sabor ni olor extraños |
El color | Marrón claro a marrón medio |
Productos químicos y físicos: | |
Tamiz de malla de finura( 200) | Min 99,5 % |
Grasa en la materia seca | Min 10- 12 % Máx. |
La humedad | Max 5 % |
PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, puede ser personalizado |
Propiedades de la Microbiología: | |
El total de recuento de la placa (UFC/g) | 5000 /g |
Molde (UFC/g) | Máx. 50/g |
La levadura (UFC/g) | Máx. 50/g |
Coliformes por (UFC/g) | Max 0.3/g |
Echerichia coli NMP/g | Negativo/ g |
Salmoneae (UFC/g) | Negativo/ 25g |
Las bacterias patógenas (UFC/g) | Negativo/ 25g |
Staphylococcus | Negativo/ 25g |
Omg : | Libre de organismos modificados genéticamente |
Alergias: | Los productos no contienen alérgenos conocidos |
Declaración de la calidad: | El producto es inofensivo, caja fuerte y apto para consumo humano |
Embalaje y de la vida útil: | Bolsas de Kraft Food Grade, 25 kg de peso neto, con caducidad 24 meses a partir de fecha de producción. |
Almacenamiento: | Consérvese en lugar fresco y seco en máx. 20 C y 60 % de humedad |
Aplicación: | Brownies de chocolate, galletas, pastelería, panadería, confitería y otros alimentos. |

